Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito de maisena( 200G)

5 Colheres de sopa de manteiga

Recheio:

meio quilo de ricota amassada

1 lata de leite condensado

Calda:

meia xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de café solúvel.

Modo de Preparo:

Em um liquidificador bata os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa e reserve.

Recheio: Em uma batedeira bata a ricota e acrescente o leite condensado em fio até ficar cremoso. Despeje sobre a massa reservada e leve ao forno ( 180.C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Leve a geladeira por 2 hnoras antes de desinformar.

Calda: Em uma panela misture o açúcar com uma xícara de chá de água, o café solúvel d leve ao fogo médio, deixando ferver, sem mexer, até que engrosse. Espere esfriar e regue o cheesecake no momento de servir.